选择有利于人们身体健康的淀粉类食物

　　淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢？淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解。在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外。含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用。其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物。而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物。一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50％-60％。淀粉类的食物除了欧亿体育app 常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜之外，人们还应该多补充豆类和含淀粉比较多的水果，如香蕉、火龙果等。
　　淀粉含有大量的糖。许多不是以淀粉形式出现的食品也会在体内转化为糖类，比如果糖或砂糖等甜食，它们能够明显尝出甜味，属于单糖类。不过这类食物除了热量之外，并没有提供其他的营养成分，而且对身体也有负面影响。这些甜食进入消化器官之后会很快消化完毕，所以不是最佳的食品选择。常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。
　　所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
　　欧亿体育app 每天吃的盐80％包含在买来的成品中，就是说市场上出售的食物含盐量大多超标！不过政府也已采取了相应措施，严格控制厂家的放盐量，据称5年内将盐分减少20％，此举可减少22％的心血管疾病和16％的心肌梗塞。在家中烹调也一样，改掉一边煮一边就放盐的坏习惯，只要在上桌的时候些许洒一点调调味就可以了。
　　活性菌：可有可无
　　欧亿体育app 都爱喝酸奶，知道其中的乳酸菌对肠道吸收有好处，但一天最多三杯就足够了，而且据专家说，如果你能做到不挑食，拥有均衡的三餐，那不喝酸奶都没问题！
　　食用油：不同的作用
　　食用油分两种，各有各的用，不要搞混了。一种适合烹饪，比如橄榄油和花生油，几乎不含Ω3；另一种则用于调味，像菜油，含有大量的Ω3。同时，橄榄油的成分是不饱和一元脂肪酸，对降胆固醇非常有效。

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